В субботу, 12 апреля, в Провиденском муниципальном округе в девятый раз состоится культурно-этнический фестиваль "Упафест" (0+). Традиционно его участники будут соревноваться в добыче асцидии. Также их ждут кулинарные и спортивные поединки, сообщает ИА "Чукотка".
Фестиваль пройдёт у села Новое Чаплино на льду бухты Ткачен. Это единственное место в округе, где ловят асцидий – морских беспозвоночных. Эскимосы называют их "упа" и они входят в рацион питания северного народа.
«Основной конкурс фестиваля – "Упаловка" – соревнования по вылову асцидий. Участвовать в нем могут команды, состоящие из трех человек, которые должны с собой принести пешню для прорубания льда, упаловки (приспособления для добычи асцидии). И обязательное условие – все они должны быть в камлейках. Также в программе конкурсы "Упаежка", в котором конкурсанты представят блюда, и "Город эскимосов" – по строительству иглу. Параллельно будут идти соревнования среди взрослых и детей в метании гарпуна, перетягивании палки, перенос на палке и по перетягиванию каната», – рассказала представитель оргкомитета фестиваля Мария Карнаухова.
Особый интерес привлекает кулинарный конкурс среди хозяек, которые каждый год удивляют оригинальными блюдами из упы. Так, шесть лет назад приз за лучшее блюдо получила Валентина Юхак. Женщина приготовила моржовую окрошку (в ее состав входит моржовое мясо, кишки, сало моржа, сваренное в огуречном рассоле и заправленное газированной водой), суп-похлебку из картофеля, морской капусты и упы и салат из кальмара, мяса моржа, краба, упы, соленого огурца, яиц и картофеля. А также она испекла традиционные эскимосские лепешки и приготовила блюдо под названием тухтак, которое удивило всех – старое мясо моржа с апельсинами.
По результатам конкурсов победителей наградят призами в номинациях "Самый юный упалов", "СуперУпа" и "Невероятная удача" (за первый добытый милюкутак – еще один вид асцидии). Свое творчество представят местные творческие коллективы "Солнышко", "Созвездие", "Сивулик" и "Ахтагак". Участникам и гостям мероприятия предложат горячие кашу и чай. Начало праздника в 11 часов.
